Privates Institut für Anti-Aging Prävention Vitalität

Fettsäuren:

Es kommt auf die Qualität der Fette an.

Es wird erst dann zum Risiko, wenn man zuviel gesättigte oder gehärtete Fette zu sich nimmt und gleichzeitig auf Obst und Gemüse verzichtet.

 

Nehmen Sie qualitativ hochwertige Fette auf, weil sie die für uns lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sie verbessern die Fließeigenschaften unseres Blutes und üben einen positiven Einfluß auf den Herzrhythmus und die Blutfettwerte aus. Lieferanten sind Algen. Von diesen ernähren sich Seefische wie Hering, Lachs, Makrele und Thunfisch, die dann ebenfalls Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren sind. Da wir viel zu wenig davon essen, ist eine Nahrungsergänzung mit Fischöl-Kapseln empfehlenswert, die zu den Mahlzeiten genommen werden sollte.

 

Bei den Ölen verwenden Sie Weizenkeimöl, Leinöl, Rapsöl, Walnuß- und Olivenöl. Meiden Sie Diätöle, da diese zuviel Omega-6-Fettsäuren enthalten, die wir ohnehin schon im Übermaße aufnehmen. Wir brauchen Omega-3-Fettsäuren, aus denen entzündungshemmende Substanzen gebildet werden.

 

Was können Omega-3-Fettsäuren:

 

1. Verbesserung der Fließeigenschaften des Blutes

 

2. verminderte Gerinselbildung im Blut

 

3. Blutdrucksenkung

 

4. Gefäßerweiterung

 

5. der herzschützende HDL-Cholesterinspiegel steigt

 

6. der schädliche LDL-Cholesterinspiegel sinkt

 

7. der Blutgehalt an der Klebersubstanz Lipoprotein (a) sinkt

 

8. Rhythmisierende Wirkung aufs Herz

 

9. Signifikante Verminderung der Zahl der plötzlich auftretenden    

    Herzstillstände 

 

Meiden Sie gehärtete Fette, denn sie enthalten Transfettsäuren und dienen dazu, Nahrungsfette haltbar zu machen. Sie sind in Schokoladen, Schokoriegeln und vielen Fertiggebäcken enthalten. Wählen Sie qualitätiv gute Pflanzenöle, die so naturbelassen wie möglich sind. Sie sollten sie auf nicht mehr als 40 Grad erhitzen (kaltgepresste Öle)

 

Schauen Sie auf die Inhaltsstoffe beim Einkauf! Im Mittelmeerraum ist die Herzinfarktrate deutlich geringer. Auffällig ist, daß hier gehärtete Fette ( Schmalz, Kokosfett, Palmin, Margarine, Schokolade ) in Lebensmitteln fast keine Rolle spielen.